墨鱼干杂富含丰富的蛋白质等营养成分,经过巧妙烹饪能带来独特的美味体验。
将墨鱼干提前泡发几个小时，待其变软后切成小块，准备好配菜，比如青椒、洋葱、大蒜等，青椒要选色泽鲜亮、口感爽脆的,洋葱则有着浓郁的香气。
锅中热油，放入大蒜爆香，接着倒入切好的墨鱼干块翻炒几下，然后加入青椒和洋葱继续翻炒,让各种食材的香味充分融合。
在翻炒过程中，可以加入适量的生抽提鲜，一小勺料酒去腥增香，再撒入少许盐和鸡精调味,让味道更加丰富。
持续翻炒至食材熟透，墨鱼干变得有嚼劲，青椒和洋葱也散发着诱人的香气,一道美味的墨鱼干杂炒就大功告成啦！
这道墨鱼干杂炒，墨鱼干的鲜香、青椒的清爽、洋葱的甘甜相互交织，口感层次丰富，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都堪称一绝，保证让你吃得满足又开心😃。
