想要做出好吃的炒鸡肉丁？这里有超实用的秘诀😎
鸡肉的选择很关键,尽量挑选鲜嫩的鸡腿肉或鸡胸肉，鸡腿肉口感更滑嫩，鸡胸肉则低脂高蛋白，将其切成大小均匀的丁状，放入碗中，加入少许料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟左右，让鸡肉充分吸收调料，锁住水分💦
接着准备配菜,黄瓜、胡萝卜、青椒切成丁备用，配菜不仅能让菜品营养更丰富，还能增添丰富的口感层次。
热锅凉油,油热后倒入腌制好的鸡肉丁滑炒至变色盛出，锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，接着加入切好的配菜丁翻炒至断生，再把炒好的鸡肉丁倒回锅中，与配菜充分混合。
调味时刻也很重要！加入适量盐、生抽、蚝油、少许白糖提鲜，翻炒均匀，让每一块鸡肉丁和配菜都裹满浓郁的酱汁，最后淋入少许水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠，紧紧包裹在食材上，这样一道色香味俱全的炒鸡肉丁就大功告成啦😜 鸡肉鲜嫩多汁，配菜爽脆可口，酱汁浓郁下饭，保证全家人都赞不绝口！赶紧试试吧~
