卤牛肚炒韭菜是一道美味可口的家常菜,这道菜不仅口感丰富，而且营养丰富，卤牛肚口感 Q 弹有嚼劲，韭菜则散发出独特的香气，二者搭配在一起，相得益彰，这道菜的做法简单易学，适合家庭制作。
所需材料： -卤牛肚：200 克 -韭菜：半斤 -生姜：10 克 -大蒜：10 克 -干辣椒：3 个 -料酒：1 汤匙 -生抽：1 汤匙 -盐：1/2 茶匙 -糖：1/2 茶匙 -鸡精：1/2 茶匙 -食用油：适量
准备工作：
- 卤牛肚：将卤牛肚切成丝备用。
- 韭菜：将韭菜洗净，切成段备用。
- 生姜、大蒜、干辣椒：将生姜、大蒜、干辣椒切成末备用。
制作步骤：
- 热锅凉油,放入生姜、大蒜、干辣椒煸炒出香味。
- 放入卤牛肚丝翻炒均匀,加入料酒、生抽翻炒均匀。
- 放入韭菜段翻炒均匀,加入盐、糖、鸡精翻炒均匀即可。
注意事项：
- 卤牛肚已经是熟的,所以不需要炒太长时间，以免口感变老。
- 韭菜很容易熟,炒的时间过长会影响口感，所以要快速翻炒均匀。
- 如果你喜欢吃辣,可以多放一些干辣椒。
这道卤牛肚炒韭菜不仅美味可口,而且营养丰富，卤牛肚富含蛋白质、胶原蛋白等营养成分，韭菜则含有丰富的维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、矿物质等营养成分，这道菜适合各个年龄段的人食用，尤其是男性朋友，经常食用可以补肾壮阳，提高性功能。
