在众多美味的菜肴中，炒牛肉香菜紫苏堪称一绝，独特的口感和浓郁的香气让人回味无穷😋。
首先准备好鲜嫩的牛肉，切成薄片，放入碗中，加入适量的生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制片刻，让牛肉充分吸收调料，变得更加滑嫩🧂，将香菜和紫苏洗净，香菜切段，紫苏也切成小段备用🥬。
热锅凉油，待油温热后，倒入腌制好的牛肉片，迅速滑炒至变色，盛出备用😃，再次热锅，加入少许油，放入蒜末煸炒出香味🧄，然后加入紫苏段翻炒几下，紫苏独特的香气瞬间弥漫开来🌿，这时倒入炒过的牛肉片，与紫苏充分混合，再加入适量的盐、少许鸡精调味，翻炒均匀🤗，放入香菜段快速翻炒至香菜断生即可出锅装盘🎉。
端上桌的炒牛肉香菜紫苏，牛肉鲜嫩多汁，香菜和紫苏的清香完美融合，为这道菜增添了别样的风味😝，每一口都能感受到丰富的层次，先是牛肉的醇厚，接着是紫苏的清爽，最后是香菜的独特香气，让人食欲大增😍，无论是搭配米饭还是作为一道下酒菜，都再合适不过啦👏。
