美味家常菜之炒肉丁与炒白菜做法大公开

🥩炒肉丁可是一道超级下饭的家常菜，做法多样，能满足不同人的口味需求。

首先准备食材：猪肉（建议选用肥瘦相间的）、青椒、红椒、姜、蒜、料酒、生抽、淀粉、盐、食用油，将猪肉切成小丁，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制片刻，把青椒、红椒切小块，姜、蒜切末备用，热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入腌制好的肉丁翻炒至变色，接着放入青椒、红椒块继续翻炒，加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅，这样炒出来的肉丁色泽诱人，口感鲜嫩，青椒红椒的搭配让菜品更加清爽可口。

🥬炒白菜也是简单又美味，食材很简单，白菜、葱、蒜、盐、生抽、食用油，把白菜帮和白菜叶分开，白菜帮切成片，白菜叶撕成小块，葱、蒜切末，锅中倒油，放入葱蒜末爆香，先加入白菜帮翻炒，炒至稍微变软，再放入白菜叶继续翻炒，加入适量盐、生抽调味，快速翻炒均匀，白菜炒至断生就可以出锅啦，口感清甜，是一道非常受欢迎的素菜。