湿炒番茄炒牛肉是一道融合了番茄酸甜与牛肉鲜嫩的佳肴😋，下面就为大家介绍一下它的做法。
首先准备食材：牛肉、番茄、洋葱、姜、蒜、盐、生抽、蚝油、淀粉、料酒、食用油。
牛肉切成薄片,放入碗中，加入适量生抽、蚝油、淀粉、料酒，抓匀腌制一会儿🧂，番茄顶部划十字，放入开水中烫一下，去皮后切成小块，洋葱切丝，姜、蒜切末备用。
锅中倒油,油热后放入腌制好的牛肉，快速滑炒至变色盛出🥩，锅中再倒少许油，放入姜蒜末爆香，加入洋葱丝炒香，接着放入番茄块，炒出汁来🍅。
这时加入适量清水,放入适量盐调味，大火煮开后，倒入炒好的牛肉片，煮至汤汁浓稠，让牛肉充分吸收汤汁的味道😜。
一道美味的湿炒番茄炒牛肉就做好啦！牛肉鲜嫩多汁，番茄酸甜浓郁，汤汁拌饭更是一绝🤩，快来试试吧！
