在美食的世界里，简单而美味的小炒总是备受青睐，今天就来给大家分享两道家常小炒——芹菜炒肉和蒜苔炒肉的做法😋。
芹菜炒肉
材料：芹菜、猪肉、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、食用油
步骤：
- 猪肉切片，放入碗中，加入料酒、生抽,抓匀腌制片刻。
- 芹菜洗净切段,葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒油,油热后倒入腌制好的肉片煸炒至变色盛出。
- 锅中留少许底油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入芹菜段翻炒至断生。
- 倒入炒好的肉片继续翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精调味,翻炒几下即可出锅装盘。
这道芹菜炒肉，芹菜的清香与猪肉的鲜美完美融合，口感清爽，营养丰富🥰。
蒜苔炒肉
材料：蒜苔、猪肉、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、食用油
步骤：
- 猪肉切片，用料酒、生抽腌制。
- 蒜苔洗净切段,葱姜蒜切末。
- 热锅凉油,放入肉片煸炒至变色盛出。
- 锅中再倒少许油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入蒜苔段翻炒至微微变软。
- 倒入肉片翻炒均匀。
- 加盐、鸡精调味,继续翻炒片刻出锅。
蒜苔炒肉，蒜苔的独特风味搭配鲜嫩的猪肉，香气扑鼻，让人食欲大增😜。
无论是芹菜炒肉还是蒜苔炒肉，都是家庭餐桌上的常客，它们做法简单，味道鲜美，赶快动手试试吧🤗！
