🍖食材：
- 猪肉：200 克
- 小虾米：50 克
- 青椒：1 个
- 红椒：1 个
- 蒜：3 瓣
- 姜：3 片
- 酱油：2 汤匙
- 料酒：1 汤匙
- 盐：1/2 茶匙
- 糖：1/2 茶匙
- 鸡精：1/4 茶匙
- 淀粉：1 茶匙
- 油：适量
🥢做法：
- 将猪肉切成薄片，加入酱油、料酒、盐、糖、鸡精和淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。
- 将小虾米用温水浸泡 15 分钟,捞出沥干水分备用。
- 将青椒和红椒切成小块,蒜和姜切成末备用。
- 热锅凉油，放入腌制好的猪肉片,煸炒至变色。
- 加入蒜末和姜末,煸炒出香味。
- 加入小虾米,继续煸炒均匀。
- 加入青椒和红椒块,翻炒均匀。
- 加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮 2-3 分钟,直到青椒和红椒熟透。
- 打开锅盖，大火收汁,汤汁变浓稠后即可关火。
🍱这道小虾米炒猪肉不仅美味可口，而且营养丰富，猪肉富含蛋白质和维生素 B1，有助于增强体力和免疫力，小虾米则含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有补肾壮阳、滋阴润燥、养血安胎等功效，青椒和红椒含有丰富的维生素 C 和维生素 E，具有抗氧化、抗衰老、预防癌症等功效。
小虾米炒猪肉是一道非常适合家庭食用的菜肴，大家可以按照以上步骤制作,相信一定会让家人和朋友赞不绝口。
