在美食的世界里，有一道菜肴以其独特的口感和丰富的营养价值而备受赞誉，它就是黑松茸炒木耳，这道菜将黑松茸的鲜美与木耳的爽脆巧妙地结合在一起，既美味可口,又有益健康。
食材准备
- 黑松茸：50 克
- 木耳：30 克
- 青椒：1 个
- 红椒：1 个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉适量
制作步骤
- 将黑松茸洗净切片，木耳泡发洗净撕成小朵，青椒、红椒洗净切块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入黑松茸片翻炒均匀，加入适量料酒、生抽翻炒均匀。
- 加入木耳翻炒均匀，加入适量盐、鸡精调味。
- 加入青椒、红椒块翻炒均匀,加入适量淀粉水勾芡。
- 翻炒均匀后即可出锅装盘。
注意事项
- 黑松茸在炒之前需要用温水泡发，泡发的时间不宜过长,以免影响口感。
- 炒黑松茸时需要用大火快炒,以免影响口感。
- 木耳在泡发时需要用温水，泡发的时间不宜过长,以免影响口感。
黑松茸炒木耳是一道美味又营养的佳肴，它不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，经常食用黑松茸炒木耳，可以提高免疫力、预防癌症、降低血压、降低胆固醇等，对人体健康有很多好处，这道菜的制作方法也非常简单,大家可以在家中尝试制作。
