香菇炒紫山药，美味又健康的组合

香菇炒紫山药是一道美味又健康的菜肴，香菇富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有很高的营养价值，紫山药则含有丰富的抗氧化物质，有助于预防衰老和慢性疾病，将这两种食材搭配在一起，不仅可以增加菜肴的口感和营养价值,还可以为人体带来多种健康益处。

香菇炒紫山药的做法简单易学，将香菇洗净切片，紫山药去皮切成片备用，在锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆香，将香菇和紫山药放入锅中翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精和生抽调味,翻炒至香菇和紫山药熟透即可出锅。

香菇炒紫山药不仅美味可口，而且营养丰富，香菇中的多糖和蛋白质具有提高免疫力、预防癌症和心血管疾病的作用，紫山药中的花青素则具有抗氧化、抗衰老、预防癌症和心血管疾病的作用，香菇炒紫山药还具有降血压、降血脂、降血糖的作用，对于高血压、高血脂、糖尿病等患者有一定的辅助治疗作用。