素炒杏包菇是一道简单又美味的菜肴😋，掌握一些炒制窍门,能让它更加鲜香可口。
挑选新鲜的杏包菇很重要，优质的杏包菇菌盖圆润、质地紧实，将其洗净后，切成均匀的薄片，这样能保证炒制时受热均匀🧅。
热锅凉油，放入蒜片爆香，瞬间就能激发出浓郁的蒜香，接着把切好的杏包菇片倒入锅中，快速翻炒，此时要注意火候，用大火快速翻炒可以锁住杏包菇的水分，使其口感更加脆嫩🥬。
在翻炒过程中，可以加入适量的盐来调味，根据个人口味还能加入少许生抽增添风味，如果喜欢吃辣，放入一些干辣椒段，能让菜肴更具特色🌶️。
当杏包菇炒至微微变软，表面有些许金黄时，撒上一些葱花作为点缀,葱花的香气能进一步提升整道菜的美味。
这样炒出来的素炒杏包菇，口感脆爽，鲜香四溢，无论是作为一道家常小菜，还是搭配米饭都非常合适，大家不妨试试这些窍门，让这道素炒杏包菇成为餐桌上的常客🤗。
