🌶️尖椒炒肉炒香菇，家常美味，简单易学！
在我国的饮食文化中,家常菜占据着非常重要的地位，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——尖椒炒肉炒香菇的做法。🍲
🌶️【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 香菇 100克
- 尖椒 2个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
🌶️【制作步骤】
准备食材：将猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、淀粉和少量水腌制10分钟；香菇洗净切片；尖椒去籽切片；大蒜和生姜切末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
炒香调料：锅中留少量油，放入蒜末和姜末爆香。
炒香菇：将香菇片放入锅中，翻炒至香菇出汁。
加入尖椒：将尖椒片放入锅中，与香菇一起翻炒。
回锅肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与香菇和尖椒一起翻炒。
调味出锅：加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
🌶️【小贴士】
- 肉片腌制时可以加入一点料酒,使肉片更加嫩滑。
- 翻炒肉片时火候要大,动作要快，以免肉片变老。
- 香菇炒制过程中不要加太多水,以免炒出的菜过于水润。
尖椒炒肉炒香菇,色泽鲜艳，口感丰富，既下饭又开胃，学会了这道菜，家里的晚餐又多了一道美味佳肴！快快动手试试吧！🎉🍽️
