前菜炒肉,一道简单却美味的家常菜，想要炒得好吃可是有不少窍门哦😉
食材的准备很关键,猪肉最好选择肥瘦相间的五花肉，这样炒出来的肉口感鲜嫩多汁，将五花肉切成薄片，放入碗中，加入适量的生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制15分钟左右🧂，准备好青椒、红椒、葱姜蒜等配菜，切成适当的小块备用。
热锅凉油,油热后放入腌制好的五花肉片煸炒，炒至肉片变色，微微出油时，盛出备用🥩，锅中再加入少许油，放入葱姜蒜爆香，接着加入青椒、红椒块翻炒至断生🌶。
倒入炒好的五花肉片,与配菜充分翻炒均匀，这时，加入适量的盐、鸡精、白糖调味，继续翻炒片刻，让味道充分融合🧂，淋入少许水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠，包裹在肉片和配菜上，一道色香味俱佳的前菜炒肉就大功告成啦😋！
这样炒出来的前菜炒肉,肉片香嫩，配菜爽脆，每一口都充满了浓郁的香味，无论是作为一道下饭小菜，还是搭配米饭享用，都非常合适哦🤗，快来试试吧，让这道美味为你的餐桌增添一份色彩和滋味😜！
