牛肉炒芹菜和炒牛肚都是非常受欢迎的家常菜,今天就来给大家分享一下它们的做法😋。
牛肉炒芹菜
食材准备：牛肉200克、芹菜200克、葱姜蒜适量、料酒1勺、生抽2勺、淀粉1勺、盐适量、食用油适量。
步骤：
- 牛肉切成薄片,放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟。
- 芹菜洗净切段,葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入腌制好的牛肉片，炒至变色盛出。
- 锅中再加入少许油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入芹菜段翻炒至断生。
- 倒入炒好的牛肉片,翻炒均匀。
- 加入适量盐调味,继续翻炒片刻即可出锅。
炒牛肚
食材准备：牛肚300克、青椒1个、红椒1个、葱姜蒜适量、料酒1勺、生抽2勺、盐适量、食用油适量。
步骤：
- 牛肚洗净切丝,放入开水中焯水1分钟，捞出沥干水分。
- 青椒、红椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入牛肚丝翻炒均匀。
- 加入料酒、生抽继续翻炒。
- 放入青椒丝和红椒丝,翻炒至断生。
- 加入适量盐调味,翻炒均匀即可出锅。
这两道菜做法简单,营养丰富，快来试试吧😉！
