鲜鱼仔炒豆角，这道菜组合独特，鲜香交融，令人回味无穷😋，要炒出好吃的鲜鱼仔炒豆角,可是有不少诀窍的哦。
准备好新鲜的食材，鲜鱼仔要挑选个头适中、活力十足的，确保其新鲜度，豆角则选择粗细均匀、色泽嫩绿的，将豆角洗净切段，鲜鱼仔处理干净，用少许料酒和盐腌制一会儿，这样能去腥增香🧂。
锅中倒油，油热后放入腌制好的鲜鱼仔煸炒，炒至表面金黄，盛出备用，接着再倒少许油，放入蒜末爆香，然后加入豆角翻炒，豆角比较难熟，可以适当加入少量清水，盖上锅盖焖一会儿，让豆角熟透但又保持脆嫩的口感🥰。
当豆角差不多熟了，把炒好的鲜鱼仔倒回锅中，与豆角一起翻炒均匀，加入适量盐、生抽调味，喜欢吃辣的还可以加点干辣椒🌶️，让味道更加丰富，继续翻炒片刻，让调料充分融合,鲜鱼仔的鲜香与豆角的清爽完美结合。
这样炒出来的鲜鱼仔炒豆角，鲜鱼仔咸香可口，豆角脆嫩入味，一口下去，满满的都是幸福的味道😃，赶紧试试吧，让这道独特的菜肴成为你餐桌上的常客！
