莴苣炒肉,一道色香味俱佳的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常客，就让我来为大家详细介绍一下莴苣炒肉清炒的家常做法，让这道美味的菜肴轻松走进你的厨房！
🌱【准备食材】
- 莴苣：1根
- 猪里脊肉：150克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1茶匙
- 淀粉：1茶匙
- 鸡精：少许
🌱【制作步骤】
准备食材：莴苣洗净去皮，切成细丝；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、淀粉腌制10分钟；葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片炒熟后盛出备用。
爆香调料：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
炒莴苣：将莴苣丝放入锅中，快速翻炒至莴苣丝变软。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与莴苣丝一起翻炒。
调味出锅：加入少许盐、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
🌱【小贴士】
- 莴苣丝不宜炒得太久,以免过于软烂，影响口感。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 烹饪过程中,火候要适中，以免肉片炒老。
🍲【 莴苣炒肉清炒的家常做法简单易学，口感清爽，营养丰富，快快动手尝试一下吧，相信你也能做出一道美味的莴苣炒肉！🍳🍽️🥢
