🍲 肉炒芥菜缨子的家常做法 🌿
芥菜缨子,又称芥菜心，是芥菜的一种，营养丰富，口感爽脆，与肉类搭配炒制，更是美味可口，下面就来为大家详细介绍一下肉炒芥菜缨子的做法，让我们一起动手，享受美食的乐趣吧！🤩
🍲【准备材料】
- 肉片：150克（猪肉、牛肉均可）
- 芥菜缨子：300克
- 葱姜蒜：适量
- 生抽、料酒、盐、糖、淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】 1️⃣ 将芥菜缨子洗净，切成段；葱姜蒜切末备用。 2️⃣ 肉片加入生抽、料酒、盐、糖、淀粉和少量水，抓匀腌制10分钟。 3️⃣ 热锅凉油，油热后下入葱姜蒜末爆香。 4️⃣ 加入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉汁略微收紧。 5️⃣ 下入芥菜缨子，快速翻炒均匀，炒至芥菜缨子变软。 6️⃣ 根据个人口味，加入适量盐调味，翻炒均匀。 7️⃣ 出锅前撒上少许葱花增香，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒芥菜缨子时,火候要大，动作要快，以免炒糊。
- 芥菜缨子不宜炒得太久,以免失去口感。
肉炒芥菜缨子是一道简单易学的家常菜,不仅营养丰富，而且色香味俱佳，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！👍
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