茶树菇炒牛柳是一道色香味俱佳的家常菜,既营养又美味，下面，就让我为大家详细介绍一下茶树菇炒牛柳的做法吧！🍲
【食材准备】
- 牛肉：300克
- 茶树菇：100克
- 青红椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 酱油：1大勺
- 料酒：1大勺
- 白糖：1小勺
- 淀粉：1小勺
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 牛肉洗净,切成薄片，用酱油、料酒、淀粉、少许食用油腌制10分钟。
- 茶树菇洗净,切成段；青红椒洗净，切成片；大蒜、生姜切片备用。
- 热锅倒油,油热后放入牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜片、姜片爆香，再加入青红椒片翻炒。
- 倒入茶树菇,快速翻炒均匀，加入酱油、白糖调味。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,与茶树菇、青红椒一起翻炒均匀。
- 出锅前,撒上少许葱花，即可。
【小贴士】
- 牛肉切片时,要横着纹理切，这样炒出来的牛肉口感更嫩。
- 茶树菇提前用温水泡发,可以缩短炒制时间。
- 炒制过程中,火候要适中，以免茶树菇炒得太老。
茶树菇炒牛柳是一道简单易学的家常菜,相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，让你的家人朋友都能品尝到这道美味佳肴！🍽️🥢🥩
