火腿炒西芹是一道美味又健康的菜肴，它不仅口感清爽，而且营养丰富，西芹含有丰富的维生素和纤维素，有助于消化和降低血压；而火腿则含有蛋白质和盐分，能提供能量和增强食欲，如何才能炒出一道色香味俱佳的火腿炒西芹呢？下面就来分享一下我的经验。
- 准备食材：
- 西芹：3 根
- 火腿：1 根
- 蒜瓣：3 瓣
- 红彩椒：半个
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 处理食材：
- 将西芹洗净，去掉根部和叶子,切成斜片备用。
- 将火腿切成薄片备用。
- 将蒜瓣去皮,切成末备用。
- 将红彩椒去籽，洗净,切成小块备用。
- 烹饪步骤：
- 锅中倒入适量的食用油,烧热后放入蒜末爆香。
- 加入火腿片煸炒至变色。
- 加入西芹片翻炒均匀,炒至西芹变软。
- 加入红彩椒块继续翻炒均匀,炒至红彩椒断生。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
就是我分享的火腿炒西芹的做法，希望大家喜欢，这道菜做法简单，口感清爽，营养丰富，是一道非常适合夏天食用的家常菜，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，比如加入一些青椒、胡萝卜等食材，或者加入一些生抽、蚝油等调味料,让这道菜更加美味可口。
