😋炒小鸡腿是一道超级美味又下饭的佳肴，掌握好方法就能让它好吃到停不下来！
准备好新鲜的小鸡腿若干,将它们洗净，在表面划几刀，这样能更好地入味，把小鸡腿冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥，捞出沥干水分备用。
🥘锅中倒油，油热后放入蒜末、干辣椒段爆香，炒出诱人的香味，然后倒入小鸡腿翻炒至表面微微金黄，此时鸡肉的香味已经开始散发啦。
加入适量生抽、蚝油、少许老抽上色，继续翻炒均匀，让每一个小鸡腿都裹满酱汁，还可以根据个人口味加入一些白糖提鲜，再撒入一把青椒段，增添色彩和清爽口感。
持续翻炒几分钟,确保小鸡腿熟透，青椒也变得微微断生，撒上一些葱花点缀，一道色香味俱全的炒小鸡腿就大功告成啦！
这样炒出来的小鸡腿,外皮焦香，内部鲜嫩多汁，咬一口满满的都是肉香，搭配米饭简直绝配😜，相信你一定会爱上这道美味的炒小鸡腿！
