腊竹笋炒鸡肉——美味家常菜的完美演绎🍲
腊竹笋炒鸡肉,一道色香味俱全的家常菜，既保留了腊竹笋的鲜美，又融入了鸡肉的嫩滑，让人回味无穷，下面，就让我来为大家详细讲解如何炒出一道美味的腊竹笋炒鸡肉吧！👩🍳
准备好食材：腊竹笋、鸡肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
处理食材：腊竹笋切片，鸡肉切丝，青椒、红椒切丝，葱切段，姜蒜切片。
腌制鸡肉：将鸡肉丝放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖，拌匀后腌制10分钟。
炒腊竹笋：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜爆香，再加入腊竹笋片翻炒至表面微黄，盛出备用。
炒鸡肉：锅中留少许油，放入腌制好的鸡肉丝，炒至变色，加入青椒、红椒丝继续翻炒。
调味：待鸡肉炒至熟透，加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。
出锅：将炒好的腊竹笋倒回锅中，与鸡肉、青椒、红椒一起翻炒均匀，撒上葱花提香，即可出锅。
🌟小贴士：
- 腊竹笋炒之前,最好用温水泡发，这样口感更佳。
- 腌制鸡肉时,加入适量的料酒可以去腥增香。
- 炒腊竹笋时,火候不宜过大，以免腊竹笋炒糊。
一道美味的腊竹笋炒鸡肉就这样完成了！🎉不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，相信你也能做出一道美味的腊竹笋炒鸡肉！🍽️🍳
