炒西班牙青椒,是一道简单又美味的家常菜，青椒鲜艳的色泽和丰富的口感，搭配上独特的调味，让人一尝难忘，下面就来分享如何炒出好吃的西班牙青椒🌶️！
准备好以下食材：
- 西班牙青椒几个（根据人数适量）
- 红椒、青椒各半个（增加色彩和口感）
- 猪肉末适量
- 青葱、蒜末各少许
- 生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、鸡精等调味料
步骤如下：
青椒处理：将青椒去籽，切成小块；红椒、青椒也切成小块；青葱切成葱花；蒜末准备好。
肉末腌制：将猪肉末加入少许生抽、老抽、料酒、盐、糖和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量油，加热至5成热时，放入腌制好的肉末，翻炒至变色，出锅备用。
爆香：锅中留少许油，放入葱花和蒜末，炒出香味。
炒青椒：将青椒块放入锅中，快速翻炒，炒至青椒边缘微微发软。
加入肉末：将炒好的肉末重新放入锅中，与青椒一起翻炒。
调味：加入适量的生抽、蚝油，继续翻炒均匀。
出锅装盘：待青椒炒至断生，肉末熟透，加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀后，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 西班牙青椒本身水分较多,炒制过程中要快速翻炒，以免出水过多。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 炒青椒时,可以先炒肉末，再炒青椒，这样肉末的香味可以更好地融入青椒中。
这样一道美味的炒西班牙青椒就完成了！鲜艳的色泽，鲜嫩的口感，让人食欲大增，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍲🌶️🎉
