🌶️辣炒冬笋炒虾仁,美味家常菜做法分享！
🌶️辣炒冬笋炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感鲜美，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌶️【食材准备】
- 冬笋 200克
- 虾仁 200克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🌶️【制作步骤】
- 冬笋去皮，切成薄片；虾仁去壳去肠线，洗净后用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切末；青红椒切条。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入虾仁滑散,变色后捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入冬笋片翻炒至断生。
- 再加入青红椒条翻炒均匀。
- 倒入虾仁，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味。
- 翻炒均匀,使食材充分吸收调味料。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌶️【小贴士】
- 虾仁腌制时,加入淀粉可以使虾仁更加嫩滑。
- 冬笋切片时，可以先用开水焯水,去除涩味。
- 翻炒时火候不宜过大,以免食材炒糊。
🌶️辣炒冬笋炒虾仁，色泽诱人，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🍲🌶️
