黄豆炒洋葱木耳是一道美味又健康的菜肴，这道菜结合了黄豆、洋葱和木耳的营养价值，口感丰富,是很多人喜欢的家常菜。
这道菜的做法也很简单，准备好所需的食材：黄豆、洋葱、木耳、葱姜蒜、食用油、盐、生抽、料酒、鸡精，将黄豆提前泡发，洋葱、木耳洗净切丝备用，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再放入黄豆煸炒至微黄，加入洋葱和木耳继续翻炒，加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
在烹饪过程中，需要注意以下几点，黄豆需要提前泡发，这样可以缩短烹饪时间，也更容易煮熟，洋葱和木耳需要切成丝，这样可以更好地入味，也更容易炒熟，调味时要适量，不要放太多的盐和鸡精,以免影响健康。
黄豆炒洋葱木耳不仅美味可口，而且营养丰富，黄豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有降低胆固醇、预防心血管疾病等功效，洋葱含有丰富的维生素 C、膳食纤维和硫化物，具有抗氧化、降血压、预防感冒等功效，木耳含有丰富的膳食纤维、蛋白质、铁、钙等营养成分，具有润肺止咳、降血脂、预防便秘等功效。
黄豆炒洋葱木耳是一道非常健康的菜肴，适合各个年龄段的人食用，大家不妨试着做一下这道菜,为家人和自己的健康加分。
