🍳木耳鸡蛋炒肉末——家常美味的简单做法🍳
在我们的日常生活中，家常菜总是最能触动味蕾，让人倍感温馨，就让我为大家分享一道简单又美味的家常菜——木耳鸡蛋炒肉末的做法。🍳
🌿食材准备：
- 木耳 适量
- 鸡蛋 2个
- 猪肉末 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟做法步骤：
1️⃣ 准备食材：将木耳提前泡发，洗净撕成小朵；鸡蛋打散备用；生姜、大蒜切片；青红椒切丝。
2️⃣ 腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、酱油、老抽和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
3️⃣ 炒肉末：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉末，用铲子快速翻炒至肉末变色,盛出备用。
4️⃣ 炒鸡蛋：锅中留少许油，倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻动，炒至鸡蛋熟透,盛出备用。
5️⃣ 炒木耳：锅中再次倒入少许油，放入生姜、大蒜片爆香，然后加入木耳和青红椒丝,翻炒均匀。
6️⃣ 合炒：将炒好的肉末和鸡蛋重新放入锅中，加入适量的盐，翻炒均匀,使所有食材充分混合。
7️⃣ 出锅：撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅装盘。
🍽️小贴士：
- 木耳泡发时，可以用温水，这样泡发的时间会更短,木耳也更嫩。
- 肉末腌制时,加入淀粉可以使肉末更加嫩滑。
- 炒菜时，火候要适中,以免食材炒糊。
这样一道简单美味的木耳鸡蛋炒肉末就完成了！快快动手试试吧，相信你也能做出色香味俱全的家常菜！🥰🍲
