湘菜中的炒猪肚，以其独特的风味让人回味无穷😋,下面就为大家介绍几种炒猪肚的湘菜做法。
尖椒炒猪肚 材料：猪肚、尖椒、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、淀粉 步骤：
- 将猪肚洗净，切丝，放入开水中焯水备用，尖椒切丝,葱姜蒜切末。
- 锅中倒油，放入葱姜蒜末爆香,加入猪肚丝翻炒均匀。
- 倒入料酒去腥，加入生抽提鲜,翻炒片刻。
- 放入尖椒丝继续翻炒，加盐、鸡精调味,最后用淀粉勾芡即可出锅。
芹菜炒猪肚 材料：猪肚、芹菜、红椒、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、蚝油 步骤：
- 猪肚处理干净切丝，焯水后沥干，芹菜切段，红椒切丝,葱姜蒜切末。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香,加入猪肚丝煸炒。
- 倒入料酒，加入生抽、蚝油翻炒均匀。
- 放入芹菜段和红椒丝,加盐继续翻炒至芹菜断生即可。
酸菜炒猪肚 材料：猪肚、酸菜、泡椒、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精 步骤：
- 猪肚洗净切丝，焯水备用，酸菜切段，泡椒切碎,葱姜蒜切末。
- 锅中倒油，放入葱姜蒜末、泡椒碎炒香。
- 加入酸菜翻炒出香味,倒入猪肚丝。
- 倒入料酒，加盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
这些炒猪肚的湘菜做法简单又美味，大家不妨试试，让美味的猪肚在湘菜的烹饪下绽放独特魅力🤩。
