🌟家常美味——花菜炒皮蛋,简单做法让你一学就会🍳
🌼 开篇语
大家好，今天我要和大家分享一道家常菜——花菜炒皮蛋，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会，下面,就让我来给大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍳 准备食材
- 花菜 1颗
- 皮蛋 2个
- 红椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 青蒜 2根
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 制作步骤
1️⃣ 花菜洗净，切成小朵；皮蛋去壳，切成小块；红椒去籽，切成小块；葱、姜、青蒜切末备用。
2️⃣ 热锅凉油，油温五成热时,放入蒜末爆香。
3️⃣ 加入花菜,翻炒至花菜变软。
4️⃣ 放入皮蛋块,继续翻炒均匀。
5️⃣ 加入红椒块,翻炒均匀。
6️⃣ 放入生抽、老抽，翻炒均匀,使食材上色。
7️⃣ 加入盐和鸡精调味,翻炒均匀。
8️⃣ 淋入水淀粉勾芡,翻炒均匀。
9️⃣ 加入青蒜末和葱末，翻炒均匀,出锅即可。
🍽️ 小贴士
- 花菜要选择新鲜的花菜,这样炒出来的菜才会更加鲜嫩可口。
- 炒花菜时，火候要适中,以免花菜炒得太老。
- 勾芡的量可以根据个人口味适量调整，勾芡不宜过多,以免影响口感。
🌈 结束语
花菜炒皮蛋是一道简单易学的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，希望大家都能尝试一下这道菜，享受美食带来的快乐！祝大家做菜愉快，用餐愉快！🥰
