🍄🥩 蘑菇炒肉,美味升级的家常菜！
蘑菇炒肉是一道色香味俱全的家常菜，既简单又美味，下面就来分享一些烹饪小技巧,让你的蘑菇炒肉更加美味可口！
🍄 蘑菇的选择 选择新鲜的蘑菇非常重要，市面上常见的蘑菇有平菇、香菇、金针菇等，根据个人口味选择即可，新鲜的蘑菇色泽鲜艳，手感饱满,闻起来有淡淡的清香。
🥩 肉类的准备 选择新鲜的猪肉或者牛肉，切成薄片，用料酒、生抽、淀粉和少许油腌制10分钟,这样可以使肉片更加嫩滑。
🌶️ 调料准备 生抽、老抽、蚝油、盐、糖、蒜末、姜末、葱段等调料准备好,这些调料能够提升菜肴的口感和风味。
🌟 烹饪步骤
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,取出备用。
- 锅中留少许油，放入蒜末、姜末和葱段炒香。
- 加入蘑菇，翻炒至蘑菇出水,炒至蘑菇变软。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽、蚝油、盐和糖调味,翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🎉 美味小贴士
- 蘑菇不宜炒太久，以免水分流失,口感变差。
- 肉片腌制时可以加入少许醋,这样可以使肉片更加嫩滑。
- 翻炒时火候不宜太大,以免炒糊。
🍲 蘑菇炒肉是一道简单又美味的家常菜，无论是搭配米饭还是馒头，都能让你大快朵颐，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥳🍲
