🍲 冬瓜炒肉片配菜做法,家常美味轻松学！
在这个快节奏的生活中，谁不想在家享受一顿美味的家常菜呢？就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——冬瓜炒肉片配菜的做法。🥦🍖
🌟 【食材准备】
- 冬瓜：1块（约500克）
- 猪里脊肉：200克
- 青红椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🌟 【制作步骤】
准备食材：将冬瓜去皮去瓤，切成薄片；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；青红椒切丝；大蒜和生姜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
炒香配料：锅中留少许油，放入蒜片和姜片,小火炒香。
炒冬瓜：将冬瓜片放入锅中，翻炒至冬瓜片表面微黄,加入适量的盐调味。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与冬瓜片一起翻炒均匀。
调味出锅：加入少许老抽调色，翻炒均匀后，根据个人口味可以适量加入青红椒丝，最后撒上葱花提香,翻炒均匀即可出锅。
🌟 【小贴士】
- 冬瓜切片时，可以斜切,这样炒出来的冬瓜片更加美观。
- 肉片腌制时,淀粉可以帮助肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时，火候不宜太大,以免肉片炒老。
这样一道美味的冬瓜炒肉片就完成了！不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
