蒜蓉炒花菜是一道简单又美味的家常菜，下面就来教大家如何炒出好吃又下饭的蒜蓉炒花菜🥦🌶️！
准备以下食材：
- 花菜1颗
- 大蒜3瓣
- 盐适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
- 植物油适量
步骤如下：
花菜洗净，切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，去除杂质和农药残留🍃。
大蒜去皮，切成蒜末，备用🧂。
热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末，小火炒出香味，炒至蒜末微黄，即可捞出备用🌶️。
另起锅，油温5成热时，放入花菜，翻炒至花菜变软，加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味,翻炒均匀。
将炒好的蒜末重新放入锅中，翻炒均匀，使蒜末与花菜充分融合，即可出锅装盘🍽️。
小贴士：
- 花菜浸泡盐水时，可以加入少许食用碱，有助于去除杂质和农药残留,使花菜更加清新可口。
- 炒花菜时，火候不宜过大，以免花菜炒得太老,口感变差。
- 蒜蓉炒花菜可以根据个人口味，适量加入其他调料，如蚝油、辣椒油等,增加风味。
蒜蓉炒花菜简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭日常餐桌的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的蒜蓉炒花菜！🌟🍲
