炒虾仁炒尖椒是一道简单又美味的家常菜,下面就来分享一些让这道菜炒得好吃的小技巧，让你在家也能做出餐厅级别的味道！
🌟 准备食材：
- 虾仁：适量（新鲜虾仁，去壳去肠线）
- 尖椒：适量（根据个人口味选择辣度）
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精/味精：适量（可选）
🌟 炒制步骤：
- 虾仁洗净,用料酒和少许盐腌制10分钟，让虾仁更加入味。
- 尖椒洗净,切成与虾仁大小相似的段。
- 葱姜蒜切成末备用。
- 热锅冷油,油温五成热时放入葱姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的虾仁,快速翻炒至虾仁变色，虾仁变红即可盛出备用。
- 锅中留少许油,放入尖椒段，快速翻炒至尖椒断生。
- 将炒好的虾仁重新倒入锅中,与尖椒一起翻炒均匀。
- 根据个人口味加入盐、生抽调味，翻炒均匀。
- 最后加入鸡精/味精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。
🌟 小贴士：
- 虾仁不要炒太久,以免变老变柴，变色即可出锅。
- 尖椒不宜炒太久,以免口感变差，断生即可。
- 虾仁和尖椒的搭配非常鲜美,可以加入一些青椒或者红椒增加色彩和口感。
- 如果喜欢辣味,可以适量增加辣椒的用量。
🍲 成品展示： 炒好的虾仁炒尖椒色泽鲜艳，虾仁鲜嫩，尖椒爽脆，是一道色香味俱全的家常菜，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲
