大豆腐炒碎末🍲：家常美味的简单做法
豆腐,作为我国传统的食材之一，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——大豆腐炒碎末。😊
准备食材：大豆腐1块、胡萝卜半根、青红椒各1个、葱1根、姜1小块、蒜末适量、生抽、盐、糖、蚝油、香油、水淀粉等调味料。
🌟【制作步骤】：
将豆腐切成小块,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍃
胡萝卜、青红椒分别洗净切成碎末，葱、姜、蒜切成末备用。🥕🔥
热锅凉油,油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香。🍳
加入胡萝卜碎、青红椒碎，翻炒至断生。🥦
将焯水后的豆腐块放入锅中,翻炒均匀。🍞
加入生抽、盐、糖、蚝油调味，翻炒均匀。🍲
加入水淀粉勾芡,淋上香油提香。🥢
翻炒均匀后,即可出锅装盘。🍽️
🌟【小贴士】：
豆腐焯水时,加入少许盐，可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜美。
胡萝卜、青红椒等蔬菜可以按照个人口味调整，增加菜品的口感和营养。
水淀粉勾芡时,不要加入太多，以免影响菜品的口感。
翻炒过程中,注意火候，避免烧糊。
大豆腐炒碎末,色泽诱人，口感丰富，营养丰富，家常又美味的菜品，快来试试吧！🌈🎉
