🍤大螃蟹炒韭菜，鲜美滋味，家常美味！
🍤大螃蟹炒韭菜是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味佳肴的做法吧！
🍤【食材准备】
- 大螃蟹2只
- 韭菜适量
- 姜蒜末适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
🍤【制作步骤】
- 将大螃蟹清洗干净,去掉蟹壳和蟹鳃，切成块状，备用。
- 韭菜洗净,切成小段；姜蒜切成末；葱切成葱花。
- 热锅冷油,油热后放入姜蒜末爆香。
- 将切好的螃蟹块放入锅中,翻炒至螃蟹变色。
- 倒入适量的料酒,继续翻炒，让螃蟹充分吸收料酒的香气。
- 加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 将切好的韭菜段放入锅中,快速翻炒，直至韭菜变软。
- 撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。
🍤【小贴士】
- 螃蟹在清洗时,可以用剪刀将蟹脚的尖端剪掉，这样烹饪时更加方便。
- 炒韭菜时,火候要大，动作要快，以免韭菜炒老了口感变差。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍤大螃蟹炒韭菜，鲜美滋味，家常美味！这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或者朋友聚会的佳肴，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的！🍽️🍤
