莴笋红萝卜炒肉，一道色香味俱全的家常菜，简单易学，营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 莴笋 1根
- 红萝卜 1根
- 猪肉 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
- 莴笋去皮，切成细丝；红萝卜去皮，切成细丝；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 葱切成小段,姜切成薄片。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱段和姜片爆香。
- 加入莴笋丝和红萝卜丝,翻炒至食材断生。
- 再加入炒好的肉片,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精，翻炒均匀,使食材充分吸收调味料。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 莴笋和红萝卜丝切得越细,口感越好。
- 猪肉腌制时可以加入一点淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 翻炒时火候不宜过大,以免食材烧焦。
莴笋红萝卜炒肉是一道色香味俱全的家常菜，简单易学，营养丰富，快快动手，为家人和朋友制作一道美味的菜肴吧！🍲🍴
