🍽️ 萝卜炒鱼块,家常美味这样做！
萝卜炒鱼块是一道色香味俱全的家常菜，既能满足家人的味蕾，又能补充营养，下面就来分享一些烹饪小技巧,让你的萝卜炒鱼块更加美味可口！
🌿 准备食材：
- 鱼块：500克（选择新鲜的鱼肉，如鲈鱼、鲫鱼等）
- 白萝卜：1根
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量（用于腌制鱼块）
🍳 烹饪步骤：
鱼块处理：将鱼块清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟,让鱼块入味。
萝卜切片：白萝卜去皮，切成薄片，用清水冲洗一下,防止氧化变黑。
葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末,备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
炒鱼块：将腌制好的鱼块放入锅中，用中火煎至两面金黄，煎的过程中可以适当翻动,防止粘锅。
加入萝卜片：鱼块煎至两面金黄后，加入萝卜片,翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精,继续翻炒均匀。
出锅装盘：炒至萝卜片变软，鱼块熟透,即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 鱼块腌制时，淀粉可以锁住鱼肉的水分,使鱼块更加鲜嫩。
- 炒萝卜片时，火不宜太大,以免萝卜片炒糊。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍽️ 这样一道美味的萝卜炒鱼块就完成了！不仅色泽诱人，而且鱼肉鲜嫩，萝卜清甜，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧，让你的家人也享受到这份美味吧！🥳🍲
