花菜干炒肉，美味家常菜的做法
花菜干炒肉是一道简单又美味的家常菜，深受大众喜爱，下面就来为大家详细介绍这道菜的制作方法,让你轻松学会如何炒出美味可口的花菜干炒肉。
我们需要准备以下食材：
- 花菜干：适量
- 猪肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
我们来详细讲解花菜干炒肉的烹饪步骤：
准备食材：将花菜干提前用温水泡发，洗净备用；猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟；葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
炒葱姜蒜：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末炒香。
炒花菜干：将泡发好的花菜干放入锅中，加入适量生抽、老抽、盐,翻炒均匀。
回锅炒肉：将炒好的猪肉片重新放入锅中,与花菜干一起翻炒均匀。
出锅装盘：待食材炒熟后,即可出锅装盘。
烹饪小贴士：
花菜干泡发时间不宜过长,以免口感变差。
猪肉切片时，可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
烹饪过程中，火候不宜过大,以免食材炒焦。
调味料可根据个人口味适量增减。
通过以上步骤，一道美味可口的花菜干炒肉就完成了，快来动手尝试一下吧,相信你一定会做出一道色香味俱全的家常菜！
