尖椒炒肉现炒快餐做法,美味又便捷的家常菜
随着生活节奏的加快,快餐已经成为许多人的日常饮食选择，快餐往往营养不均衡，口味单一，就为大家介绍一道简单易学、美味可口的现炒快餐——尖椒炒肉，让你在家也能享受到健康美味的快餐时光。
【食材准备】
- 猪肉（里脊肉最佳）：200克
- 尖椒：3个
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选，用于上色）
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片,用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟。
- 尖椒洗净去籽,切成斜段；大蒜和生姜分别切成末。
- 热锅凉油,油温五成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片表面微焦。
- 加入蒜末和姜末,继续翻炒出香味。
- 放入切好的尖椒段,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精调味。
- 翻炒至尖椒断生,肉片熟透，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 肉片腌制时,加入少许料酒和生抽，可以使肉片更加鲜嫩入味。
- 炒肉片时,火候要大，动作要快，以免肉片炒老。
- 尖椒不宜炒太久,以免失去口感和营养。
尖椒炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,做法简单，营养丰富，现炒快餐的做法不仅能够满足你的味蕾，还能让你在忙碌的生活中，享受到烹饪的乐趣，快来动手尝试一下吧，让你的餐桌多一份美味与温馨！
