儿童花菜炒肉,美味又营养的家常菜
在我国,花菜作为一种常见的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，对孩子的生长发育大有裨益，而将花菜与肉一起炒制，更是营养与美味的完美结合，儿童花菜炒肉怎么炒好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
准备食材,所需食材有花菜、猪肉、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉等。
将花菜洗净,切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，去除杂质和农药残留。
猪肉切成薄片,加入生抽、老抽、料酒、水淀粉和少量盐，腌制10分钟。
葱姜蒜切末备用。
热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，取出备用。
锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香。
倒入花菜,快速翻炒均匀，炒至花菜变软。
将炒好的肉片重新放入锅中,加入适量的盐、糖调味。
根据个人口味,可以加入少许水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
翻炒均匀后,即可出锅装盘。
制作儿童花菜炒肉时,以下几点需要注意：
花菜在炒制前最好用盐水浸泡,这样既可以去除杂质，又能保持花菜的口感。
肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
炒制过程中,火候要适中，避免花菜炒糊。
调味料要适量,以免影响孩子的口感。
通过以上步骤,一道美味又营养的儿童花菜炒肉就完成了，这道菜色香味俱佳，不仅能够满足孩子的味蕾，还能为其提供丰富的营养，赶快动手试试吧，让你的孩子享受美味的同时，也收获了健康！
