辣炒贝壳,美味可口的家常菜
导语：贝壳类海鲜富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，深受人们喜爱，就教大家如何制作一道辣炒贝壳，让美味可口的家常菜轻松上桌。
准备食材
贝壳类海鲜：如扇贝、鲍鱼、蛤蜊等（约500克） 干辣椒：适量 大蒜：2瓣 生姜：1小块 葱：1根 料酒：适量 生抽：适量 盐：适量 食用油：适量
制作步骤
贝壳类海鲜清洗干净,去掉内脏和杂质，用料酒、盐腌制10分钟去腥。
干辣椒剪成小段,大蒜切片，生姜切丝，葱切段备用。
热锅凉油,油热后放入干辣椒、大蒜片、姜丝炒香。
放入腌制好的贝壳类海鲜,快速翻炒均匀。
加入适量的生抽、盐调味，翻炒均匀。
待贝壳类海鲜开口后,放入葱段，翻炒均匀。
出锅前撒上少许葱花,即可出锅装盘。
注意事项
腌制贝壳类海鲜时,料酒和盐的比例要适中，以免过于腥味或咸味。
炒贝壳类海鲜时,火候要大，动作要快，以免贝壳类海鲜炒老。
选择新鲜、新鲜的贝壳类海鲜，口感更佳。
美味分享
辣炒贝壳是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能轻松制作出美味的辣炒贝壳，快来试试吧，让你的家人朋友品尝到这道美味佳肴！
