贵州猪肉炒豆角——家常美味的家常菜
在我国的贵州省，有一道非常受欢迎的家常菜——猪肉炒豆角，这道菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是贵州地区的一道特色美食，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
我们需要准备以下食材：猪肉、豆角、蒜、姜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油。
我们来详细讲解猪肉炒豆角的烹饪步骤：
将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟,使其入味。
豆角去筋，切成小段；蒜、姜切成末。
热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香。
加入豆角段,翻炒均匀。
加入炒好的猪肉片,继续翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
加入适量的清水，焖煮3-5分钟,使豆角熟透。
待豆角熟透后，翻炒均匀,出锅即可。
烹饪小贴士：
豆角在烹饪过程中，不宜炒得太久,以免口感变老。
猪肉切片时，可以适当切薄一些,这样更容易入味。
在炒豆角的过程中，可以适当加入一些清水,使豆角更加鲜嫩。
调味料可以根据个人口味适量增减。
猪肉炒豆角是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口，学会了这道菜，你可以在家中为家人制作一道美味的佳肴,快来试试吧！
