炒牛肉肉沫的做法大全
牛肉肉质鲜嫩，口感丰富，是很多家庭餐桌上的常客，炒牛肉肉沫因其简单易做、美味可口而备受喜爱，下面，就为大家带来炒牛肉肉沫的做法大全,让你在家也能轻松享受这道美食。
基础炒牛肉肉沫做法
材料：
- 牛肉：300克
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 牛肉洗净，切成肉沫，加入少许盐、料酒、淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 生姜切丝，葱切成葱花,备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的牛肉肉沫,快速翻炒至变色。
- 加入葱花、姜丝、蒜末继续翻炒,直至肉沫完全熟透。
- 调入适量酱油和花椒粉,快速翻炒均匀。
- 出锅前根据个人口味适量加盐调味即可。
精致炒牛肉肉沫做法
材料：
- 牛肉：400克
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
- 青椒：适量
- 胡萝卜：适量
步骤：
- 牛肉洗净，切成肉沫，加入少许盐、料酒、淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 青椒、胡萝卜洗净切丝,备用。
- 生姜切丝，葱切成葱花,备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的牛肉肉沫,快速翻炒至变色。
- 加入葱花、姜丝、蒜末继续翻炒,直至肉沫完全熟透。
- 放入青椒丝和胡萝卜丝,快速翻炒均匀。
- 调入适量酱油和花椒粉,快速翻炒均匀。
- 出锅前根据个人口味适量加盐调味即可。
变种炒牛肉肉沫做法
材料：
- 牛肉：500克
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
- 鸡蛋：1个
- 青椒：适量
- 胡萝卜：适量
- 豆腐：适量
步骤：
- 牛肉洗净，切成肉沫，加入少许盐、料酒、淀粉和鸡蛋液抓匀,腌制10分钟。
- 青椒、胡萝卜洗净切丝，豆腐切块,备用。
- 生姜切丝，葱切成葱花,备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的牛肉肉沫,快速翻炒至变色。
- 加入葱花、姜丝、蒜末继续翻炒,直至肉沫完全熟透。
- 放入青椒丝、胡萝卜丝和豆腐块,快速翻炒均匀。
- 调入适量酱油和花椒粉,快速翻炒均匀。
- 出锅前根据个人口味适量加盐调味即可。
是炒牛肉肉沫的几种做法，可以根据个人口味和喜好进行调整,希望这份做法大全能帮助大家在家做出美味的炒牛肉肉沫。
