西式虾仁炒芹菜——美味与营养的完美结合
西式虾仁炒芹菜，是一道集美味与营养于一体的家常菜，这道菜融合了虾仁的鲜美和芹菜的清香，口感丰富，既适合作为主菜，也适合作为配菜,非常适合忙碌的现代家庭。
【食材准备】
- 虾仁：200克
- 芹菜：300克
- 洋葱：1个
- 大蒜：2瓣
- 青椒：1个
- 橄榄油：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 葱花：适量
【烹饪步骤】
- 虾仁去壳去肠线，用清水冲洗干净，沥干水分后用少许盐、黑胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
- 芹菜洗净切成段，洋葱切丝，大蒜切片,青椒切丝。
- 热锅凉油，油温五成热时放入虾仁，快速翻炒至虾仁变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入洋葱丝和大蒜片炒香。
- 加入青椒丝和芹菜段,快速翻炒均匀。
- 将炒好的虾仁重新倒入锅中，加入适量的盐、鸡精调味。
- 最后撒上葱花，翻炒均匀,出锅即可。
【烹饪小贴士】
- 虾仁腌制时加入淀粉可以使虾仁更加嫩滑,口感更佳。
- 芹菜不宜炒得过久,以免营养流失和口感变差。
- 虾仁和芹菜的搭配，既保持了蔬菜的清新口感，又增添了海鲜的鲜美,营养均衡。
西式虾仁炒芹菜是一道简单易学的家常菜，它的制作过程虽然简单，但口感和营养却不容小觑，在忙碌的生活中，学会这道菜，不仅能够为家人带来美味的佳肴，还能保证营养的摄入，快动手尝试一下吧,让这道菜成为你餐桌上的常客！
