猪杂炒芥菜苗是一道简单美味的家常菜,既营养又美味，下面就来为大家详细介绍猪杂炒芥菜苗的做法，让你轻松在家做出美味的猪杂炒芥菜苗。
【食材准备】 猪杂（如猪肝、猪肠、猪肚等）：适量 芥菜苗：适量 蒜：适量 生姜：适量 料酒：适量 生抽：适量 老抽：适量 盐：适量 食用油：适量
【制作步骤】
- 将猪杂清洗干净,切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐腌制10分钟。
- 芥菜苗洗净,切成段；蒜切片，生姜切丝。
- 热锅倒油,油热后放入蒜片和姜丝爆香。
- 加入腌制好的猪杂,快速翻炒至猪杂变色。
- 加入芥菜苗,继续翻炒，炒至芥菜苗变软。
- 根据个人口味,加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 猪杂在腌制时,可以加入一些料酒去腥，使口感更佳。
- 猪杂炒芥菜苗的火候要掌握好,火太大容易炒糊，火太小则不易熟透。
- 芥菜苗不宜炒得太久,以免失去口感。
猪杂炒芥菜苗是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，营养丰富，在家做这道菜，既能满足味蕾，又能补充身体所需的营养，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的猪杂炒芥菜苗！
