怎么炒玉米面的饼子不粘
导语：玉米面饼子是一种非常受欢迎的传统美食，口感香脆，营养丰富，在制作过程中，玉米面饼子容易粘锅，让人头疼，下面,就为大家分享一些炒玉米面饼子不粘的小技巧。
选择合适的玉米面
要想炒出香脆不粘的玉米面饼子，选择合适的玉米面至关重要，市面上有粗玉米面和细玉米面两种，炒饼子时最好选择细玉米面，因为细玉米面更容易炒散,不易粘锅。
掌握好火候
炒玉米面饼子时，火候的控制非常关键，如果火太大，饼子容易糊锅；如果火太小，饼子又不易熟透，在炒饼子时，应先用中小火预热锅具，待锅热后,再转小火慢慢翻炒。
加入适量的油
在炒玉米面饼子时，加入适量的油可以防止饼子粘锅，每500克玉米面饼子加入20克左右的油即可，需要注意的是，油不宜过多,否则会影响饼子的口感。
翻炒技巧
在炒玉米面饼子时，要不断地翻炒，使其受热均匀,具体操作如下：
将玉米面饼子放入锅中，用铲子轻轻压碎,使其散开。
用中小火慢慢翻炒，待饼子表面微黄时,加入适量的油。
继续翻炒，直到饼子完全熟透,表面呈金黄色。
注意锅具的选择
炒玉米面饼子时，最好选择不粘锅具，不粘锅具可以降低饼子粘锅的概率,使炒饼子更加方便。
通过以上五个小技巧，相信大家已经掌握了炒玉米面饼子不粘的方法，快来试试吧,为家人和朋友制作一份美味的玉米面饼子吧！
