炒老黄瓜番茄怎么炒好吃
黄瓜和番茄都是我们日常生活中常见的蔬菜，它们口感清爽，营养丰富，我要为大家分享一道简单美味的家常菜——炒老黄瓜番茄，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
我们需要准备以下食材：老黄瓜一根，番茄两个，蒜瓣几瓣，盐适量，生抽适量,食用油适量。
我们开始制作这道菜：
将老黄瓜洗净，切成薄片；番茄洗净，切成小块；蒜瓣去皮,切成蒜末。
热锅凉油，油热后放入蒜末,炒出香味。
将切好的黄瓜片放入锅中，翻炒均匀,炒至黄瓜片变软。
将番茄块放入锅中,继续翻炒均匀。
炒至番茄出汁，汤汁变浓稠时,加入适量的盐和生抽调味。
翻炒均匀，炒至黄瓜和番茄都熟透,即可出锅装盘。
炒老黄瓜番茄的关键在于火候的掌握，在炒黄瓜时，火不宜太大，以免黄瓜炒得太老，口感不佳，而在炒番茄时，火可以稍微大一些，以便番茄出汁,汤汁变浓稠。
这道菜还可以根据个人口味加入其他调料，如鸡精、胡椒粉等，但需要注意的是，调料不宜过多,以免影响菜肴的原汁原味。
炒老黄瓜番茄是一道简单易学、美味可口的菜肴，它不仅营养丰富，而且口感清爽，适合在炎炎夏日食用，希望大家喜欢这道菜,快快动手尝试一下吧！
