炒肥肠白菜粉条,家常美味，简单易做
在我国众多的家常菜肴中,炒肥肠白菜粉条是一道深受喜爱的美食，这道菜色泽诱人，口感丰富，既保留了肥肠的鲜美，又融合了白菜和粉条的爽滑，让人回味无穷，下面，就让我们一起来看看如何将这道菜做得既美味又简单吧！
【食材准备】
- 肥肠 300克
- 白菜 200克
- 粉条 100克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
【烹饪步骤】
准备食材：将肥肠清洗干净，切成小段；白菜洗净切块；粉条提前用温水泡软；生姜、大蒜切片；青红椒切块备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温五成热时，放入生姜和大蒜片爆香。
炒肥肠：将切好的肥肠放入锅中，加入料酒，翻炒均匀，炒至肥肠表面微焦。
加入白菜：将白菜放入锅中，与肥肠一起翻炒，炒至白菜变软。
加入粉条：将泡软的粉条放入锅中，与肥肠和白菜一起翻炒均匀。
调味：加入适量盐、酱油，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。
出锅前加入青红椒：最后加入青红椒，翻炒均匀，使青红椒断生。
调入鸡精：出锅前加入适量鸡精，翻炒均匀，即可出锅装盘。
【小贴士】
肥肠在烹饪前一定要清洗干净,可以用面粉和盐反复搓洗，去除异味。
粉条提前泡软,可以缩短烹饪时间，使粉条更加劲道。
炒菜时火候要适中,避免烧糊。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
炒肥肠白菜粉条是一道简单易学的家常菜,学会了这道菜，你也能轻松为家人朋友制作一道美味佳肴，快来动手试试吧！
