青椒炒红豆腐是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下青椒炒红豆腐的烹饪方法。
我们需要准备以下食材：红豆腐、青椒、蒜、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
红豆腐洗净,切成小块备用；青椒洗净，去籽，切成条状；蒜切成末。
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
加入红豆腐块,翻炒均匀，炒至红豆腐表面微黄。
放入青椒条,继续翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀，使红豆腐和青椒充分吸收调味料。
炒至青椒变软,红豆腐入味，即可出锅装盘。
烹饪小贴士：
红豆腐不宜炒太久,以免口感变硬。
青椒炒至断生即可,不宜过熟，以免失去口感。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
烹饪过程中,火候要适中，以免糊锅。
通过以上步骤,一道美味的青椒炒红豆腐就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来动手试试吧！
