肉丝炒宽粉，家常美味,这样做才好吃！
在我国，宽粉作为一道深受喜爱的家常菜，其独特的口感和丰富的营养价值，让许多家庭主妇在厨房中大展身手，而其中，肉丝炒宽粉更是家常菜中的经典之作，如何将肉丝炒宽粉做得既美味又营养呢？下面就来为大家详细介绍一下。
准备食材，我们需要猪肉、宽粉、胡萝卜、青椒、葱姜蒜等，猪肉要选择肥瘦相间的部位，切成细丝；宽粉提前用温水泡软；胡萝卜、青椒切丝；葱姜蒜切末备用。
我们开始炒制，在锅中加入适量的油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再放入肉丝翻炒至变色，加入胡萝卜丝和青椒丝,继续翻炒至蔬菜断生。
我们可以加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒等调味料，翻炒均匀，将泡软的宽粉放入锅中，快速翻炒均匀,让宽粉充分吸收调味料的味道。
炒宽粉的过程中，火候要掌握好，火力不宜过大，以免宽粉炒糊，待宽粉炒熟后，再加入适量的葱花提香,翻炒均匀即可出锅。
炒肉丝炒宽粉的要点如下：
肉丝要切得细一些，这样更容易入味,口感也更加嫩滑。
宽粉要提前泡软，这样炒制时更容易熟透,口感也更佳。
炒制过程中，火候要掌握好,以免宽粉炒糊。
调味料要适量，过多会使菜肴过于咸腻,过少则无法突出肉丝和宽粉的鲜美。
出锅前加入葱花,可以增加菜肴的香气。
肉丝炒宽粉是一道简单易学、美味可口的家常菜，只要掌握好以上要点，相信你也能做出色香味俱佳的肉丝炒宽粉，快来试试吧,让家人朋友都享受到这道美味的家常菜吧！
