炒鸡肉黄瓜是一道简单易做、营养丰富的家常菜,下面就来为大家详细介绍一下炒鸡肉黄瓜怎么炒好吃。
准备食材，鸡肉选择鸡腿肉或者鸡胸肉都可以，黄瓜洗净切成条状，还需要葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉等调料。
鸡肉切片，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、淀粉,抓匀腌制10分钟。
葱切段,姜蒜切片备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜爆香。
加入腌制好的鸡肉片,快速翻炒至变色。
加入黄瓜条,继续翻炒。
根据个人口味，加入适量的生抽、盐调味。
翻炒均匀,炒至黄瓜断生。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
炒鸡肉黄瓜的要点如下：
鸡肉切片时，要切得薄一些,这样炒出来的鸡肉口感更加嫩滑。
腌制鸡肉时，加入适量的淀粉,可以使鸡肉更加嫩滑。
炒鸡肉时，火候要大，动作要快,以免鸡肉炒老。
黄瓜要炒至断生，不宜炒得太熟,以免口感变差。
调味料可以根据个人口味适量添加,如喜辣可加入辣椒。
通过以上步骤，一道美味的炒鸡肉黄瓜就完成了，这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合各个年龄段的人食用，快来试试吧,保证让你爱不释手！
