炒洋葱羊肉丝是一道色香味俱佳的家常菜,深受大众喜爱，下面就来教大家如何炒出一道美味的炒洋葱羊肉丝。
我们需要准备以下食材：羊肉、洋葱、青椒、红椒、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。
步骤如下：
将羊肉切成细丝,用生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉腌制10分钟，使肉质更加鲜嫩。
洋葱切丝,青椒、红椒切丝，姜蒜切末备用。
热锅凉油,油热后下入姜蒜末爆香。
倒入腌制好的羊肉丝,快速翻炒至变色。
加入洋葱丝,继续翻炒，使羊肉丝和洋葱丝充分混合。
加入青椒丝、红椒丝，翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
撒上少许葱花,翻炒均匀即可出锅。
炒洋葱羊肉丝的要点如下：
羊肉丝要提前腌制,这样可以使肉质更加鲜嫩，口感更好。
炒羊肉时,火候要大，快速翻炒，防止肉丝粘锅。
洋葱切丝时,要尽量切得细一些，这样炒出来的菜更加美味。
添加青椒、红椒可以增加菜肴的色泽和口感，使菜肴更加丰富。
调味时,可以根据个人口味适量添加生抽、老抽、盐、糖等调料。
炒洋葱羊肉丝是一道简单易学的家常菜,学会了这道菜，你就可以在家里为家人做出美味的佳肴，快动手试试吧！
